Surdegssuccé i Slöinge

I februari öppnade Solhaga Stenugnsbageri i Slöinge och ända från start har det varit en succé. Trots att annonseringen har varit i det närmaste obefintlig har kunderna strömmat till det lilla bageriet söder om Falkenberg.
— Våra förväntningar har överträffats och det har varit mycket jobb. Men det här är det roligaste jag någonsin har gjort, säger Sara Wennerström som startade bageriet hemma på gården.

Etableringen för Solhaga Stenugnsbageri har gått väldigt snabbt. De valde att öppna under lågsäsong för att få en mjukstart men med fler kunder än de kunnat drömma om har det varit full fart från första veckan. Dessutom har Solhaga etablerat ett samarbete med Laxbutiken som säljer deras bröd och dit sker regelbundna leveranser.
— Att jag har så bra medarbetare samt att våra kunder har talat så väl om oss är det som har gjort detta möjligt, fortsätter Sara Wennerström.

Inför sommaren håller det lilla bageriet öppet en extra dag i veckan. Dessutom kommer de tillsammans med Berte Museum anordna en aktivitet den 29:e juli, Olofs brödbakardag, där man kan komma på besök och se hur bakningen går till.
— Hittills har våra kunder mestadels kommit från Slöinge, men även Falkenberg och Halmstad vilket är jättekul. Nu har vi också börjat märka av turisterna och hoppas på ännu fler av dem under sommaren. Många passerar på E6:an och passar då på att svänga in till oss för att köpa bröd. Vårt frukt- och nötbröd är det som går allra bäst och kunderna ringer till och med i förväg och beställer för att vara säkra på att det finns kvar, avslutar Sara Wennerström.

På gång

Juni 2013